อาหาร

ชาเขียวมัทฉะ: ทางเลือกที่มีประสิทธิภาพมากกว่า “กาแฟ”

ไม่ต้องบอกก็น่าจะมีพฤติกรรมเช่นเดียวกัน โดยเฉพาะพนักงานออฟฟิศทั้งหลาย ที่เช้ามาก็ต้องมีกาแฟเป็นเพื่อนเสมอๆ เพราะหากไม่กินบอกเลยว่าอยู่ไม่ได้ ง่วงหงาวหาวนอนทั้งวัน บางทีเช้าแก้หนึ่ง บ่ายอีกแก้หนึ่ง หนักกว่านั้นก็คือ เมื่อไหร่ที่ไม่ได้ดื่มกาแฟจะเกิดอาการปวดหัวจากการขาดคาเฟอีน ที่เรียกว่า “ถอนคาเฟอีน (caffeine withdrawal)” (more…)

เศษอาหารคืออะไร เหตุใดจึงเป็นปัญหา และ ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับเศษอาหารคืออะไร?

เชื่อว่าหลายคนต้องเคยได้ยินเรื่องปัญหาโลกร้อนกันมากแล้ว โดยส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปด้านขยะพลาสติก เนื่องจากกระบวนการย่อยสลายที่ใช้ระยะเวลานาน จนส่งผลกระทบต่อสภาพสิ่งแวดล้อม แต่รู้ไหมว่า 1 ใน 3 ที่เป็นปัญหาใหญ่ระดับโลกและส่งผลต่อระบบนิเวศน์ไม่น้อยไปกว่าพลาสติกเลย นั่นคือ “ปัญหาขยะเศษอาหาร”  (more…)

ป้องกันโรคภูมิคุ้มกันทำลายตนเอง ด้วย น้ำมันปลา&วิตามินดี

ในงานวิจัยใหม่พบว่าการรับประทานวิตามินดีและอาหารเสริมน้ำมันปลาทุกวันอาจจะช่วยป้องกันผู้สูงอายุจากความผิดปกติของภูมิต้านทาน เช่น โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ โรคสะเก็ดเงิน โรคไทรอยด์ และโรคไขข้ออักเสบ ดร.คาเรน คอสเทนบาเดอร์ ศาสตราจารย์ด้านการแพทย์จาก Harvard Medical School ในแผนกกล่าวว่า ผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไปควรได้รับวิตามินดี3 2,000 IU (หน่วยสากล) โดยเวลากว่า…